近来养生风潮盛行，有些人会喝精力汤当作早餐，补充正餐不足的营养素，尤其是外食族，事实上，多数民众都可饮用，以促进肠胃道蠕动，帮助消化吸收与代谢，但部分疾病患者，建议与医师及营养师讨论后再饮用。

台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，像精力汤这类的蔬果汁属于高营养密度的食物，在空腹的时候吃，可促进肠胃道蠕动，帮助消化吸收与代谢，提供一天活力的来源，不失为一种养生方式。

所谓营养密度，是指营养成分（公克）与热量（卡路里）的比值，可以看出水果在相同的热量下，所含各种营养素的种类与含量多寡，如果数值愈高，属营养密度高的水果，代表营养价值愈高；高营养密度的食物在白天食用，可以得到充分的吸收、利用与代谢。

苏秀悦说，最重要的一点是，虽然精力汤营养价值高，但一个人的营养也不是只靠精力汤就能获得，而是要均衡饮食，各种食物互相搭配来获得足量的营养素。

对很多病人而言，都希望由食物来增强免疫能力，尤其是正在接受治疗的癌症病患，都会希望从食物中获得较多的抗氧化物与营养素。

(中时新闻网)